Овсянка с яблоками и корицей
Начните день правильно – съешьте овсяную кашу. А небольшое количество яблок и корицы сделают вашу утреннюю кашу не только вкусной, но и полезной. Я буду готовить кашу без традиционного коровьего молока, заменив его в этом рецепте на кокосовое молоко. Для тех, для кого актуальна без казеиновая диета, могут также приготовить овсянку и на миндальном молоке. Если хотите сделать овсянку менее калорийной, то замените все молоко на 1 1/4 стакана воды.
Овсянка с яблоками и корицей у нас будет не простая, а приготовленная по всем правилам, с предварительным замачиванием. Зачем это делается, читайте в статье Овсянка – польза или вред для здоровья?
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время приготовления: 12 часов
- Число порций: 2
- Размер порции: 200 гр
(Оценка: 5.00 из 5, оценили 1)
Loading...
Категория рецепта:
Пищевая ценность*
*В расчете на одну порцию (по системе GDA)-
Калорийность:
639Ккал
18.4% -
Жиры:
20.6г
32% -
Нас. жиры:
16.1г
81% -
Белки:
8.6г
19.1% -
Углеводы:
59.4г
20% -
Клетчатка:
9.7г
39% -
Сахара:
18.8г
20.8%
Ингредиенты
- Овсяные хлопья: 1 стак. (хлопья НЕ быстрого приготовления);
- Гречневая мука: 3 ст.л. (с гречневой мукой овсянка получается безглютеновой, но можно заменить на любую цельнозерновую муку);
- Лимонный сок: 1 ст.л. (можно использовать яблочный уксус);
- Кокосовое молоко: 125 мл. (или миндальное молоко или вода);
- Вода: 170 мл. (2/3 стак.);
- Яблоко: 1 шт.;
- Корица молотая: 2 ч.л.;
- Щепотка соли
Способ приготовления
- Положите в миску овсянку и муку. Залейте их теплой водой (температура воды должна быть 40-45 градусов) так, чтобы вода полностью покрывала поверхность овсяных хлопьев.
- Затем добавьте в воду лимонный сок или уксус.
- Накройте миску крышкой и оставьте замачиваться на ночь.
- Утром, когда соберетесь готовить овсяную кашу, аккуратно перенесите замеченную овсянку в дуршлаг и сполосните ее чистой водой. Споласкивание помогает убрать привкус уксуса.
- Очистите яблоко от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте на небольшие кубики.
- В небольшую кастрюлю положите овсянку, добавьте воду, молоко и шипотку соли.
- Доведите содержимое кастрюли до слабого кипения на среднем огне.
- Сразу убавьте огонь, добавьте яблоко и корицу и аккуратно перемешайте.
- Продолжайте варить кашу варить на слабом огне до тех пор, пока каша не приобретет желаемую консистенцию. Это занимает несколько минут.
2014-06-04
Наталья Алмазова
