рецепт Пирог с горбушей на кефирном тесте

Пирог с горбушей на кефирном тесте

Идею для рецепта я посмотрела… в ближайшем супермаркете. Именно такой пирог берет себе там мой муж. А он ко всему прочему не любит ни рыбу, ни лук. А в этом пироге он ест с удовольствием. Вызов поварам супермаркета был брошен и я отправилась на кухню. И я, затарившись банкой консервированной горбуши и пучком зеленого лука, отправилась на кухню.
Готовится этот пирог моментально. Возни с тестом минимум. Это вариант как раз для тех, кто не любит ничего раскатывать — тесто здесь заливное. Разболтал и залил.

Категория рецепта:

Пищевая ценность*

*В расчете на одну порцию (по системе GDA)
  • Калорийность: 395Ккал
    19.75%
  • Жиры: 31г
    38%
  • Нас. жиры: 16.2г
    76%
  • Белки: 8.8г
    1%
  • Углеводы: 20г
    7%
  • Клетчатка: 1.1г
    4%
  • Сахара: 2.4г
    1%



Ингредиенты

  • ;
  • ;
  • (можно заменить кефиром или творогом);
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;

Способ приготовления

  1. Включаем духовку на 180 градусов прогреваться.
  2. Варим яйца вкрутую.
  3. Пока они варятся, берем кефир, сметану, соль, сахар и 2 яйца и взбиваем до однородности. Сахар в рецепте не для сладости, а для маскировки кислого кефирного вкуса и для цвета корочки.
  4. Подмешиваем муку небольшими частями.
  5. В конце замеса добавляем соду.
  6. Тесто готово. Должно получится текучим.
  7. Яйца и лук режем помельче.
  8. В миске смешиваем нарезанные яйца, лук и нашу горбушу (без жидкости). Горбушу я не режу, а лишь разминаю вилкой.
  9. Берем форму для выпечки и выстилаем её пергаментом.
  10. Наливаем слой теста (выливаем чуть меньше половины) и разравниваем.
  11. Затем выкладываем всю начинку.
  12. Сверху заливаем оставшимся тестом и опять разравниваем.
  13. Выпекаем пирог 30-40 минут при 180 градусах. Готовность определяется по румяной корочке. Или, если хотите, для уверенности можете потыкать в пирог деревянной шпажкой.
  14. Перед едой рекомендую полностью остудить пирог.
пирог на кефирного тесте с горбушей И приятного вам аппетита!





Social comments Cackle
Все материалы на сайте HealthMenu.ru являются авторскими. Перепечатка возможна только при наличии активной ссылки на сайт и согласовании с автором Healthmenu.ru © 2013-2015 | Карта сайта
Rambler's Top100
Яндекс.Метрика